VULCAN HART LG300 Gasfritteuse, freistehend, 15.8–18 l Fassungsvermögen, 70000 Btu/Std., 200–400 °F

Die Gasfritteuse Vulcan Hart LG300 ist das perfekte Kochgerät zum Braten von Lebensmitteln und zum Ablassen von überschüssigem Öl. Dieses Gerät ist in Restaurants und Banketten für die schnelle Zubereitung von Speisen von Vorteil.

Merkmale:

• Die Gasfritteuse Vulcan Hart LG300 verfügt über einen eingebauten Rauchabweiser, um Rauch, Gas oder heiße Luft aus dem Ofen abzuleiten.
• Diese Friteuse hat zwei Frittierkörbe mit kunststoffbeschichteten Griffen für Benutzerfreundlichkeit.
• Es verfügt über einen abnehmbaren Korbaufhänger aus Edelstahl zur einfachen Reinigung.
• Diese Friteuse hat Seiten und Rückseite aus hochgradig verzinktem, korrosionsbeständigem G90 und eine verzinkte Tür, um Korrosion zu vermeiden.
• Die Millivolt-Thermostatsteuerung hinter der Tür regelt die Temperatur zwischen 200 und 400 Grad F.

Kompatibles Zubehör:

• Vulkan Hart Tankdeckel braten: Diese Edelstahlabdeckung schützt die Fritteuse vor Verunreinigungen und dient als zusätzliche Arbeitsfläche.
• Vulcan Hart Frymate-Entleerungsstation: Diese Entleerungsstation hat eine geneigte Ablaufoberseite mit einem spülmaschinenfesten, abnehmbaren Fettauffangbehälter für eine einfache Entnahme der Produkte.

Standards und Zulassungen:

• CSA
• NSF

Häufig gestellte Fragen:

F. Wo sollte die Gasfritteuse aufgestellt werden?

A. Die Gasfritteuse Vulcan Hart LG300 sollte an Orten mit ausreichender Belüftung installiert werden.

F. Wie oft sollte der Abfluss gefiltert werden?

A. Der Abfluss dieser Gasfritteuse muss täglich gefiltert werden.

F. Wie ist das Auskochverfahren dieser Gasfritteuse?

A.

• Entleeren Sie den Tank und spülen Sie Reste und Sedimente mit einer Tankbürste aus.
• Schließen Sie das Ablassventil und füllen Sie den Tank mit Wasser. Verwenden Sie zum Reinigen des Frittiertanks einen schaumarmen Reiniger/Entfetter.
• Fügen Sie handelsübliche Auskochlösung hinzu. Der Lösungsstand muss zwischen dem Mindest- und Höchststand im Frittiertank liegen.
• Stellen Sie den Thermostat auf eine Temperatur von etwa 200 Grad F ein. Lassen Sie die Lösung etwa 15 bis 20 Minuten lang köcheln.
• Lassen Sie die Reinigungslösung aus dem Tank ab.
• Schließen Sie das Ablassventil und füllen Sie den Tank wieder mit Wasser.
• Fügen Sie 1 Tasse Essig hinzu, um die vom Reiniger hinterlassene alkalische Substanz zu neutralisieren.
• Entleeren Sie den Tank und spülen Sie ihn gründlich mit klarem, heißem Wasser aus.